Resumen:
El Método de fermentación Acosta para Obtener Concentraciones de Alcoholes Superiores en Aguardientes menores de 350 mg/l, no es mas que una interrupción del proceso de fermentación llevado a cabo por la sachoromices sereviciae en la producción de etanol, desviando su ruta metabólica hacia la formación de biomasa, logrando en cierto punto de la fermentación alcohólica un equilibrio entre la concentración de etanol formada y la concentración de Alcoholes Superiores, siendo esta ultima mínima e incrementando así las producciones de bebidas y licores los cuales le incrementan la entrada de divisa al país para el crecimiento de su economía.
| DATOS GENERALES |
| Edición del Forum | XVI |
Localizacion | |
Municipio | |
Tipo Innovación | Sin Especificar |
| Ubicación Ponencia | |
Sector | |
Comisión | Biotecnología e Industria Farmacéutica |
| Organismo | MES |
Entidad | |
Direccion Entidad | |
| Teléfono Entidad | |
Email Entidad | |
Fax Entidad | |
| Aplicación | Sin Especificar |
Protección | |
Tipo Tecnología | |
| Entidades que aplican | |
Dirección aplican | |
Teléfono aplican | |
Municipio aplican |
Santa Clara |
| Temática | |
Genérico | |
Subgenérico | |
| Palabras Claves |
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Aceptación | |
| AUTORES |
| Nombre | Organismo | Municipio | Trabaja en | % |
| Acosta Martínez, Delvis Rafael | MES | Santa Clara | Facultad de Química y Farmacia, Departamento de Licenciatura en Química, Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas | |
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| IMPACTOS |
| PREMIOS |
| Premio Base | Sin Premio |
Premio Municipal | Sin Premio |
Premio Provincial | Relevante Especial |
Premio Nacional | Sin Premio |
| Archivos |
Documento Word
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